Cách làm củ kiệu chua ngọt

Cách làm củ kiểu chua ngọt như thế nào để cho món ăn được đúng vị và thơm ngon là thắc mắc của rất nhiều người khi mới tập tành làm củ kiệu cho ngày Tết. Nhắc đến món củ kiệu chua ngọt là nhắc đến Tết, món ăn không những mang hương vị đặc trưng mà còn thơm ngon rất được nhiều người yêu thích, thường được ăn kèm chung với bánh Tét, bánh chưng,.. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách thực hiện nhé.

Củ kiệu sau khi mua về các bạn đem đi rửa cho thật sạch, ngâm chung với nước muối pha loãng để tránh bị mặn trong khoảng 12 tiếng đồng hồ (hoặc ngâm chung với tro bếp). Sau khi ngâm củ kiệu xong, các bạn tiến hành vớt kiệu ra rổ và rửa lại chung với nước sạch đồng thời dùng dao cắt bỏ đi phần đuôi và rễ của củ kiệu.
Tiếp theo, các bạn ngâm kiệu vào trong một cái thau nước đã được ngâm sẵn phèn chua, để cho kiệu được giữ nguyên màu trắng ban đầu của nó (các bạn cũng có thể ngâm chung nước vôi, nhưng hãy lưu ý về liều lượng của nước vôi để tránh làm ảnh hưởng chất lượng món ăn nhé).

Tiếp theo, các bạn lấy kiệu đã được ngâm phèn chua ra và tiến hành rửa lại cho thật sạch, và đem ra phơi nắng nhẹ để cho ráo nước củ kiệu (với cách này, củ kiệu sẽ được ráo nước hơn, củ kiệu trắng và giòn hơn). Sau khi phơi nắng xong, các bạn đem củ kiệu vào rồi bắt đầu cắt bỏ đi phần màng bên ngoài củ kiệu, hoặc phần rễ, đầu kiệu vẫn còn bẩn thấy còn xót lại.
Sau đó, các bạn trộn đều củ kiệu đã được sơ chế chung với lượng muối và đường phù hợp rồi sau đó đem ra phơi nắng thêm một lần nữa, các bạn có thể trộn thêm một ít giấm nếu như các bạn muốn (lưu ý rằng củ kiệu sau khi thực hiện thì sẽ thơm và ngon hơn nếu như củ kiệu được đem đi phơi nắng sau khi đã được trộn đều gia vị).

Xem thêm: Cách làm củ kiệu chua ngọt

https://www.charitychoice.co.uk/fundraiser/yummydayhttps://www.myminifactory.com/users/yummydayvnhttps://mmo4me.com/members/yummyday.170672/#abouthttps://vi.gravatar.com/yummydayvnhttps://www.kaggle.com/yummydayhttps://www.ranker.com/writer/yummydayhttps://visual.ly/users/yummydayvn/portfoliohttps://www.instructables.com/member/yummydayvn/https://keeprecipes.com/yummydayhttps://studiumfc.umontreal.ca/blog/index.php?userid=250865https://yummydayvn.blogspot.com/https://yummyday.doodlekit.com/https://www.myballard.com/forums/users/yummyday/https://www.misterpoll.com/users/632867https://www.knows.nl/index.php?url=yummyday.vnhttps://onerpm.com/yummydayhttps://pixelation.org/index.php?action=profile;u=211190https://site.spinnup.com/yummydayhttps://nexodyne.com/member.php?u=114512https://www.play.fm/yummydayhttps://yummyday.weebly.comhttps://telegra.ph/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-gi%C3%B2-l%E1%BB%A5a-chay-01-05https://telegra.ph/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-gi%C3%B2-l%E1%BB%A5a-kh%C3%B4ng-d%C3%B9ng-b%E1%BB%99t-01-05https://telegra.ph/ch%E1%BA%A3-l%E1%BB%A5a-chi%C3%AAn-01-05https://telegra.ph/c%C3%A1ch-l%C3%A0m-gi%C3%B2-l%E1%BB%A5a-b%E1%BA%B1ng-m%C3%A1y-xay-sinh-t%E1%BB%91-01-05https://telegra.ph/C%C3%A1ch-l%C3%A0m-m%E1%BB%A9t-t%E1%BA%AFc-01-05https://linktr.ee/yummydayhttps://www.liveinternet.ru/users/yummyday/https://yummyday.hpage.com/https://yummydayvn.wixsite.com/yummydayhttps://5f9bd9d63498b.site123.me/https://yummyday.hatenablog.com/https://www.buzzfeed.com/yummyday/https://docdro.id/PDSyW0Vhttps://docdro.id/kiez7LIhttps://docdro.id/ymoqW44https://docdro.id/4I1zsJyhttps://docdro.id/w7i7L5Uhttps://docdro.id/VlVCrHkhttps://docdro.id/eNExJpvhttps://docdro.id/nArlO1Hhttps://www.om.acm.gov.pt/web/yummyday/homehttps://www.transport.gov.za/web/yummyday/https://ello.co/yummydayhttps://bcz.com/yummyday/https://yummyday.bcz.comhttps://amthucngaytet.jweb.vn/https://amthucngaytet.webflow.io/bloghttps://git.project-hobbit.eu/users/yummyday.vn/snippetshttps://yummydayvn.wordpress.com/https://yummyday.doodlekit.com/bloghttp://yummyday.unblog.fr/ https://yummyday.edublogs.orghttps://am-thuc-ngay-tet.jimdosite.com/recipe/https://zenwriting.net/yummyday/http://yummyday.bravesites.com/bloghttps://source.joinmastodon.org/snippets/2252https://source.joinmastodon.org/snippets/2253https://source.joinmastodon.org/snippets/2254https://source.joinmastodon.org/snippets/2255https://source.joinmastodon.org/snippets/2256http://ehealth.serres.gr/web/yummydayhttps://yummyday.business.site/